1. 干红白色是什么意思
干红和白葡萄酒是红葡萄和白葡萄经过发酵而制成的酒类。所谓干红和白色，是指它们的甜度程度不同。干红酒是指发酵过程中将糖分转化为酒精，基本上没有残留的糖分的红酒。而白葡萄酒也是指基本上没有残留糖分，口感相对干爽的葡萄酒。
2. 干红酒的定义及特点
干红酒的甜度较低，基本没有残留的糖分。由于它在发酵过程中的与皮和种子都一起浸泡，所以干红酒颜色较深，味道也相对较浓，富含单宁，使得红酒更加饱满和结实。干红酒的口感比较丰富，通常搭配红肉、奶酪或辣味等美食搭配，能够提升美食的口感。
3. 白葡萄酒的定义及特点
白葡萄酒是通过白色或者浅紫色的葡萄发酵而制成。在发酵过程中，葡萄酒被过滤，以去除葡萄的颜色和单宁成分。白葡萄酒的口感相对清新，酸度较高，味道较轻柔，香气浓郁，适合与鱼类、海鲜和家禽等脆嫩食品搭配，能够提高柔和的口感，让人感觉非常清爽。
4. 干红酒和白葡萄酒的搭配
干红酒搭配红肉，在口感上能够得到很好的提升。而白葡萄酒则是搭配海鲜、鱼类和脆嫩食品的首选。在选择葡萄酒的时候也要根据每款酒的特点来进行选择，比如碳酸度、果味、酸度等。不要让黑色和白色的名称误导你，最终的选择都应该源于你自己的体验和喜好。
